Four mixte version électrique

20 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1

Chariot d'enfournement avec 65 mm d'écart entre les niveaux

Roulettes jumelées

Support de poignée pour chariot d'enfournement

Grand choix d accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.

 Utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3

Mode four mixte

Cuisson vapeur 30 _C - 130 _C

Air pulse 30 _C - 300 _C

Combinaison vapeur et air pulse 30 _Cû 300 _C

Système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson

Volailles, Viandes, Poissons, Produits a base d'oeufs / Dessert, Garnitures / Légumes,

Produits de boulangerie et Finishing et les procédés de cuisson Sauter, Pocher, Cuisson de produits de boulangerie et Griller.